Coniglietti di pane per le ricette Pasqua

In giro per il web ci sono veramente tantissimi ricette Pasqua, ma questa che vi riporto oggi è quella che ha attirato di più la mia attenzione. Potrete prepararla anche voi domani!

Ricette Pasqua: i coniglietti di pane/ Easter recipe: rabbit bread

INGREDIENTI

• 350 g di farina 00
• 250 g di farina 0(se siete in Svizzera usate la farina per pizza & pasta dei Molini Ticinesi Riuniti)
• 100 ml di latte
• 300 ml di acqua
• 30 g di olio extravergine di oliva
• 13 g di lievito di birra
• 2 cucchiaini di sale
• 1 cucchiaino di zucchero

PREPARAZIONE

• Riscaldare leggermente il latte e poi sciogliere il lievito fuori dal fuoco;
• In un contenitore capiente unire le due farine, l’olio, il latte con il lievito e un po’ per volta l’acqua in cui è stato sciolto lo zucchero e il sale;
• Forma una palla e poi far lievitare coprendo con un canovaccio per 2 ore;
• Dividere la pasta e realizzare tre filoncini di 30-35cm, 3 palline piccole e 3 palline leggermente più grandi;
• Con i filoncini crea il corpo del coniglio, simile ad una chiocciola, usa la pallina piccola per la coda e quella più grande per la testa (guarda la foto);
• Con un paio di forbici fai un taglietto sulla testa del coniglio per creare le orecchie;
• Lascia lievitare ancora per 1 ora coprendo con il canovaccio;
• Fai cuocere i tuoi coniglietti per 20-30 minuti al forno e gira la teglia per altri 5 minuti (noterai che il pane inizierà a dorarsi);

Spero che questa possa essere una tra le ricette di Pasqua che prenderai in considerazione per il tuo pranzo…Auguri da GlamChicBold!